小林黄姜是杭州临平的传统土特产，因主产于临平北侧的小林（今属东湖街道）一带，故而得名。据北宋《太平寰宇记》记载：“杭州土产干姜、橘、蜜，皆入贡。”清嘉庆《大清一统志》称：“姜，仁和临平山出。”
小林黄姜因其姜块大、肉质黄、姜汁浓、味清香而著名，具有长势强、块茎大、形为瓜、皮淡黄、肉蜡黄、纤维少的特点，且药用价值很高，其主要产地在小林及其紧邻的乾元、塘南、亭趾等地。
小林黄姜采用几千年代代相传的传统方式种植，整个环节贯穿全年，遵循生姜的自然生长周期，种植过程中的各阶段分别产出嫩姜、老姜、老老姜三类小林黄姜。
小林黄姜特色农产品
2016年，杭州小林黄姜农业专业合作社成立，通过带动农户以土地入股、务工就业等形式实现增收，走出了一条生产专业化、经营规模化、产品市场化的共富新路子。2020年，小林黄姜产品制作技艺被列为临平区非物质文化遗产。
来源：市委党史研究室（市志办）
